科學(xué)“管”事 藝術(shù)“理”人

中國(guó)粉體網(wǎng) 2011-08-02 點(diǎn)擊：4543次

這是在我的培訓(xùn)課堂上常常出現(xiàn)的情景：

    問(wèn)：對(duì)于班組長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，到底是要科學(xué)管理還是要藝術(shù)管理?

    班組長(zhǎng)們七嘴八舌，無(wú)非是三個(gè)答案，一是要科學(xué)管理，二是要藝術(shù)管理，三是兩者都要。

    問(wèn)：為什么?

    班組長(zhǎng)們無(wú)語(yǔ)，有的默默低下頭，避開(kāi)我的目光。

    問(wèn)：到底什么是科學(xué)管理?什么是藝術(shù)管理？

    班組長(zhǎng)們更困惑了。

    是的，很多問(wèn)題在我們身邊似乎都明白，如若深究，又好象都不明白了?？梢哉f(shuō)，能夠解決上述的第三個(gè)問(wèn)題，第一、二個(gè)問(wèn)題也就迎刃而解了。

    談到科學(xué)管理，人們更多地是取泰勒的定義，他說(shuō)：“諸種要素——不是個(gè)別要素的結(jié)合，構(gòu)成了科學(xué)管理，它可以概括如下：科學(xué)，不是單憑經(jīng)驗(yàn)的方法。協(xié)調(diào)，不是不和別人合作，不是個(gè)人主義。最高的產(chǎn)量，取代有限的產(chǎn)量。發(fā)揮每個(gè)人最高的效率，實(shí)現(xiàn)最大的富裕?！边@個(gè)定義，無(wú)論怎么科學(xué)，也會(huì)讓班組長(zhǎng)們望而生畏的。

    至于藝術(shù)管理更是丈二金剛，它會(huì)歧義至對(duì)文化藝術(shù)的管理，實(shí)際我們說(shuō)的是管理的藝術(shù)性，由此有人就給出了這樣的定義，藝術(shù)管理是指管理活動(dòng)中的一種高超的手段和方法，它是在長(zhǎng)期的管理實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的，建立在一定的素養(yǎng)、才能、知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上的有創(chuàng)造性的管理技巧。如此中國(guó)式的解讀要比泰勒的定義好多了，但按此模式來(lái)說(shuō)，科學(xué)管理又是指管理活動(dòng)中的一種什么手段和方法呢？比藝術(shù)管理高超還是低劣呢?它不是在長(zhǎng)期的管理實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的嗎?它是建立在什么基礎(chǔ)上的什么樣的管理技巧呢?……

    這樣說(shuō)解科學(xué)管理與藝術(shù)管理，不要說(shuō)班組長(zhǎng)，就是科班身份的中高層管理者也會(huì)云里霧里，晴天雨天，莫衷一是，不知道到底是要科學(xué)管理還是要藝術(shù)管理。

    我曾聽(tīng)到過(guò)一位培訓(xùn)名師的指點(diǎn)，真讓人豁然開(kāi)朗，茅塞頓開(kāi)。他用了電腦術(shù)語(yǔ)做比，他說(shuō)：科學(xué)管理是可復(fù)制的管理，藝術(shù)管理是不可復(fù)制的管理。

    在餐飲業(yè)，麥當(dāng)勞和肯德基代表著一個(gè)難以企及的高度。一個(gè)是擁有3萬(wàn)多家門店，世界第一的快餐巨頭，一個(gè)是擁有1萬(wàn)多家門店，全球第二、中國(guó)第一的餐飲帝國(guó)，它們?yōu)槭裁茨塬@得如此巨大的成功呢？有人為此撰書(shū)立說(shuō)，匯總出其中很多奧秘，實(shí)際上就是簡(jiǎn)單一句話，它們是可復(fù)制的管理。而對(duì)于中餐而言，真的很遺憾，據(jù)說(shuō)在全球600多種不同食物中，中餐排名世界第8，然而它無(wú)法連鎖進(jìn)入世界，因?yàn)閭鹘y(tǒng)模式下的中餐就是不可復(fù)制的管理。有句行話叫“廚師一把鹽”，也就說(shuō)不是所有人都能掌握住中餐做法的，看菜譜上的“鹽少許”幾字，就知道這里的難度有多少了，少許不可量化，只憑不可復(fù)制的藝術(shù)感覺(jué)了。

    在班組管理中如果我們象中餐一樣追求不可復(fù)制的管理，風(fēng)險(xiǎn)很大。不要說(shuō)你沒(méi)有多高水平，就是水平很高，只要一次“鹽”放多了，你就別想繼續(xù)掌控“大勺”了。所以，在班組管理中我們要可復(fù)制的管理，讓員工感覺(jué)到公平正直。

    當(dāng)然，在科學(xué)管理的基礎(chǔ)上，我們可以憑借著自身的修養(yǎng)和素質(zhì)實(shí)施藝術(shù)管理。具體而言，如果說(shuō)管理就是“管”事“理”人，那么班組長(zhǎng)就要科學(xué)“管”事，藝術(shù)“理”人。也就是說(shuō)，“管”事時(shí)要論事不論人，該怎么管就怎么管，這是科學(xué)管理，是基礎(chǔ)管理，是可復(fù)制的管理；可人是有思想情緒活動(dòng)的生命體，他不是工具，那就要在“理”人時(shí)，注意用不同的方式方法梳理他的思想情緒，這也就是藝術(shù)管理，是高超管理，是不可復(fù)制的管理。