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大豆蛋白（多肽類）噴霧干燥機(jī)是液體工藝成形和干燥工業(yè)中廣泛應(yīng)用的工藝。適用于從溶液、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產(chǎn)品。因此，當(dāng)成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀必須符合的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，噴霧干燥是一道十分理想的工藝。
大豆蛋白（多肽類）專用離心噴霧干燥機(jī)設(shè)計(jì)條件
1、料液條件
物料名稱： 大豆蛋白（多肽類）
初水分: 60%
終水分: 5%
水分蒸發(fā)量： 250Kg/h
料液溫度： 20℃（常溫）
料液比重： ≤1.2g/cm3
2、工藝條件
霧化方式： 離心式
霧滴與熱空氣接觸方式： 并流式
熱源和加熱方式：LPG燃?xì)鉄犸L(fēng)爐
進(jìn)風(fēng)溫度： 170～220℃（溫升按220℃設(shè)計(jì)）
排風(fēng)溫度： 80～100℃（按90℃設(shè)計(jì)）
除塵方式： 二級(jí)旋風(fēng) +水膜除塵
產(chǎn)品收集方式： 除濕冷風(fēng)冷卻集中收料
系統(tǒng)材質(zhì)要求： 見配置清單
3、設(shè)計(jì)氣象條件（標(biāo)準(zhǔn)）
大氣壓力: 101.3KPa
環(huán)境溫度： 20℃
相對(duì)濕度： 80%
4、公用工程
4.1、電源
動(dòng)力電源： 380V，3相5線，50HZ
功率： 約61.7kw
4.2、壓縮空氣
壓力： 0.6 MPa
用量： 0.01m3/min
4.3、天然氣耗量
天然氣耗量:77 Nm3/h
4.4、用水量
壓力：0.2MPa 清洗噴頭
用量： 150kg/min
4.5、設(shè)備占地面積約（長(zhǎng)×寬×高）m
長(zhǎng)×寬×高 8×10×14
調(diào)味品專用離心噴霧干燥機(jī)計(jì)算過程
1、確定的參數(shù)
水分蒸發(fā)量W水=250kg/h
干燥進(jìn)風(fēng)溫度t1=180℃
干燥排風(fēng)溫度t2=90℃
產(chǎn)品濕基含水量（初含水）ω1=60%
產(chǎn)品濕基含水量（終含水）ω2=5%
環(huán)境溫度t0=20℃
環(huán)境溫度下空氣含濕量d0=0.011公斤水/kg干空氣
原料溫度：θ1= 20℃
產(chǎn)品溫度比排風(fēng)溫度低15℃，即θ2=70℃（未經(jīng)冷卻）
干燥進(jìn)風(fēng)含濕量d1，在間接換熱時(shí)，d1=d0=0.011公斤水/kg干空氣
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